フランス料理にもの申す
｢フランス料理にもの申す｣北島素幸、田代和久、谷昇著 なんとも挑発的なタイトル。内容もかなり過激です。しかし舌鋒鋭い物言いもフランス料理を愛すればこそ。ベテランシェフのプロ意識に惚れ惚れします。
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フランス料理にもの申す
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